Eugenio Boer 

1978年にオランダ人の父親とリグーリア州出身のイタリア人の母親の間に生まれたエウジェニオ・ブールは、ミラノに拠点を構えるオーナーシェフ。イタリア人の祖母の影響で幼い頃に料理に目覚め、ドイツのコルヤ・クレーベルク、フランスのアラン・デュカス… read me...

CARLO CRACCO(カルロ・クラッコ)

カルロ・クラッコは1965年生まれのイタリア人シェフ、テレビ番組の司会者。イタリア北東部に位置するヴェネト州でホテル関係の専門学校を卒業後、ヴェネチアのレストランでしばらく働いたのち、1986年にミラノで働いていたシェフ、グアル… read me...